jueves, 29 de diciembre de 2016

Taller de preparación de aceitunas de mesa

Los alumnos de primaria que han querido han participado en las tareas de recogida y preparación de las aceitunas de los olivos del cole. De nuevo, han descubierto lo sencillo y divertido que resulta trabajar en armonía con la tierra. Tan solo hemos utilizado sal para curarlas en un proceso más largo que con sosa cáustica, pero más respetuoso con el medio. Rubén aportó una nueva técnica que utilizan en su familia para la deshidratación. No muchas más familias sabían curarlas. ¡En enero nos espera a todos un regalo!

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